alternative cafe nakano

昼過ぎに不二家で菓子を買って、現場へ。

両隣のうどん屋さんと、中華屋さん、向かいの美容室に挨拶に行く。
はす向かいの子供服屋さんはお休みだった。
上の階の住居、二軒のうち一軒は留守だった。

作業始める前にKさん、Uちゃん夫妻の事務所に寄る。
お昼ご飯に行く事になって、まず娘を迎えに行ってとかして、コトラカフェ行って帰って来たらもう4時近く。

なので、あんまり解体できなかった。
けど、手とかちょっと痛いかな。

電ドラが充電式なんだけど、全然充電されない。充電式って不便。今度充電式じゃないやつ買おう。

近所の本屋にCAFE SWEETSのバックナンバーが売っている。

cafe-sweets vol.90 《特集》「再考！ カフェメニュー」を購入した。
もう一つの特集が夜カフェ。

夜カフェという言葉は初めて目にする。
ググってみると「夜カフェ に一致する日本語のページ 約 905,000 件」
他のキーワード: 夜カフェ ゴビット 夜カフェ LAX 中目黒 夜カフェ 下北沢 夜カフェ 名駅 夜カフェ

ふ〜ん。かなり一般的な言葉みたい。

当初、営業時間は12:00〜24:00くらいを予定していたんだけど、やっぱりちょっと長過ぎかなって考えているところ。店長一人で12時間は長いよね。途中数時間閉めて休憩してもらうってのはどうかな。それでも疲れちゃうかな。

営業時間を8時間くらいに短縮する場合、
12:00〜20:00の8時間
16:00〜24:00の8時間
のどちらかになるかな。

やはり、スタッフもう一人いたほうがいいかな。悩む〜。

ちなみに、購入した雑誌の特集の内容は、

夜カフェ・マニュアル
「トウキョーファミリーレストラン」の夜カフェ・スタイル

フードもアルコールも充実！ 夜カフェも個性で勝負
カヤ／アナログ／ラ・ムッジーナ カフェ／ウグイス

夜カフェのおすすめアルコールドリンク大集合！
夜カフェにおすすめ！ お酒がすすむ、スパイシーなおつまみ（マバニマサコ）
カフェ・ロッタは18時から「バー・ロッタ」になります！
コッポ・ド・ヂーアは今夏から深夜まで「夜コッポ」を延長します！

人気店に夜カフェ営業について聞きました！
ルーフ／ボン スイーツ＆スマイル／カフェ・オーディネール
夜の午睡（ひるね）／カフェ サロン／リモト

木曜日に電話して、水道と電気が今日から使えることになっている。
夕方くらいにBIRTH MARK HOTSANDでアイスラテをテイクアウトで購入してからカフェ現場へ。
友人のdさん（職人）に電話するとブロードウェイに居るというので、現場へ来てもらう。
何を剥がして何を残す、なんて話をしているうちに、なんとなく解体が始まる。

予定としては、壁に作ってある木の造作は全部剥がす。
剥がした後は場所によって、ブロック、コンクリート、ボードにクロス。
ボードにクロスはさらに、クロスも剥がす。
ブロック、コンクリート、ボードの上から白ペンキを塗る予定。
漆喰もいいけど、高いし作業も大変そうなので、たぶん却下。

結局数時間作業して、8時半くらいになったので終了。
二人で焼き肉を食べに行く。
dさんは、元々はうちのお客さん。10年くらいのつきあい。
今でもコレクターなので、今でもお客さんでもある。
トイストーリーを集めている。かなりすごいよ。
内装とかの時にはいつも相談したり手伝ってもらったりしている。

今日午後一時、不動産屋に行って契約してきた。

不動産屋に向かう途中、ミルズ旅団★中古家具店を通りかかると、Kさん、Uちゃん夫妻が、お店の中にいたので僕も立ち寄る。彼らはレジカウンターを買うかどうか迷っていた。ミルズの奥さんに、「今度あそこでカフェやります」って挨拶する。そして残置されている椅子を引き取ってもらいたいことを話す。後日ご主人が見に来てくれるとのこと。

約束の時間があるので、ミルズを後に不動産屋へ向かう。
契約が終了し、鍵は貰ったけど、あさってからの契約なので、内装工事などはあさって以降に始めて下さいって。
少し雨が降ってきた。

戻る途中、BIRTH MARK HOTSANDのご主人がお店の前にいらしたので、「今度あそこでカフェやります」って挨拶する。

Kさん、Uちゃん夫妻の事務所に顔を出して、「契約してきたよ」と。

お腹がすいたので、Kさん、Uちゃん夫妻の事務所の斜め向かいにあるアイヌ料理レラ・チセへ。初めて。
キトビロ味噌ラーメン680円にしようと思ったが、キトビロ味噌ラーメンセット800円に変更。鹿肉チャーシュー丼が付く。どちらも素朴な味わいで幸せな気持ちになる。丼は結構なボリュームで半分くらい残したけど満腹。
雨がかなり降ってくる。

物件に行って鍵を開け中に入る。まだ３時前なのになんか凄い空の色というか暗い。外も暗いので中はもっと暗い。
お腹一杯だし暗いし雨降って寂しい気持ちなのですぐに物件を後にする。

明日カフェの不動産契約なので、必要な書類を入手。
法務局にて法人の謄本と印鑑証明。
区役所にて個人の印鑑証明。

そして、不動産契約費用合計1,455,330円を振り込んだ。
1ヶ月の家賃の10倍ちょっと。
内訳は
日割賃料　30330円
月額賃料　130000円
保証金　800000円
礼金　300000円
仲介手数料　136500円
保証契約料　58500円

明日1時の契約予定。自転車で行こうかな。空気入れないとな。

「アイリッシュ賃貸保証」でも「アイリス賃貸保証」でもなく、
アイウィッシュ賃貸保証だった。

カフェのテーブルと椅子。どんなのにしようか。

全部揃える？色んな物をバラバラと？

eamsの足が無いシェルを10個くらい持っている。オレンジと黄色とグレーかな。アームのも何個かあるな。シェルのみで足が無いんだけど。
ミルズ旅団★中古家具店さんが、非常に近所だ。歩いて１分以内。ここで全部揃えば一番ラクチン。