近所の本屋にCAFE SWEETSのバックナンバーが売っている。
cafe-sweets vol.90 《特集》「再考！ カフェメニュー」を購入した。
もう一つの特集が夜カフェ。
夜カフェという言葉は初めて目にする。
ググってみると「夜カフェ に一致する日本語のページ 約 905,000 件」
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ふ〜ん。かなり一般的な言葉みたい。
当初、営業時間は12:00〜24:00くらいを予定していたんだけど、やっぱりちょっと長過ぎかなって考えているところ。店長一人で12時間は長いよね。途中数時間閉めて休憩してもらうってのはどうかな。それでも疲れちゃうかな。
営業時間を8時間くらいに短縮する場合、
12:00〜20:00の8時間
16:00〜24:00の8時間
のどちらかになるかな。
やはり、スタッフもう一人いたほうがいいかな。悩む〜。
ちなみに、購入した雑誌の特集の内容は、
夜カフェ・マニュアル
「トウキョーファミリーレストラン」の夜カフェ・スタイル
フードもアルコールも充実！ 夜カフェも個性で勝負
カヤ／アナログ／ラ・ムッジーナ カフェ／ウグイス
夜カフェのおすすめアルコールドリンク大集合！
夜カフェにおすすめ！ お酒がすすむ、スパイシーなおつまみ（マバニマサコ）
カフェ・ロッタは18時から「バー・ロッタ」になります！
コッポ・ド・ヂーアは今夏から深夜まで「夜コッポ」を延長します！
人気店に夜カフェ営業について聞きました！
ルーフ／ボン スイーツ＆スマイル／カフェ・オーディネール
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